Raita ist eine ayurvedische Joghurtspeise und wird wie Chutneys zu den Hauptmahlzeiten gegessen.
So wirds gemacht:
250g Joghurt und 1/2 geriebene Gurke mit Schale miteinander vermischen. Etwas zerstoßenen Schwarzkümmel (ggf. kurz anrösten) und frisch geriebenen Meerrettich (oder fertige Creme) dazugeben sowie Salz und ggf. etwas gemahlener Koriander...fertig!
Fotos folgen demnächst :)
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