... und Kalorienbombe!
Aber einmal im Jahr, nämlich zu meinem Geburtstag, bekomme ich diese leckere Schokobombe :)
Ihr benötigt:
Für den Boden:
- 6-8 Eier
- 180 g Zucker
- 1 PackungVanillezucker
- 100g Mehl
- 100g Speisestärke
- 1 gestrichener EL Kakaopulver
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Vanillezucker unter ständigem Schlagen einrieseln lassen. Verrührtes Eigelb unterheben. Mehl, Speisestärke und Kakaopulver auf die Masse sieben und kurz unterrühren. Den glatten Teig in eine vorgefettete Springform (nur den Boden, da sonst der aufgehende Teig abgeleitet wird und die Torte sich bergartig wölbt) geben. Bei 175-190°C für 25-35 Minuten backen.
Der Boden wird in 3 Teile geteilt.
Für die Creme:
- 600ml Sahne
- 2 Tafeln Zartbitter Schokolade
Sahne und Schokolade in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen. 24 Stunden kalt stellen. Mit einem Mixer die Sahne-Schoko-Mischung steif schlagen und auf die Tortenböden und den Rand streichen. Torte bis zum Servieren kalt stellen.
Zur Deko mit Kaffee- oder Mokkabohnen belegen oder mit Kakao bestreuen oder oder oder... :)
Dieser leckere Kuchen ist vegan. Ihr braucht:
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 70g Rohrzucker
- 150g Margarine
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Wasser
Für die Füllung:
- 4-5 mittelgroße Äpfel (oder Obst nach Wahl)
- 1 TL Zimt
- 2-3 EL Mandelstifte
Für die Streusel:
- 150g Mehl
- 120g Margarine
- 70g Rohrzucker
- eine Prise Salz
Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
Die Margarine in einem Topf schmelzen, in die Schüssel geben und mit dem Mehl-Zucker-Gemisch verrühren. Das Wasser dazumischen.
Eine Springform einfetten und den teig hineingeben. Von der Mitte nach Außen festdrücken und an den Seiten einen hohen Rand formen.
Die Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Zimt und Mandelstifte darüber streuen.
Die Streusel ebenso wie den Teig zubereiten und über die Äpfel bröseln.
Bei 175°C etwa 40-45 Minuten backen.
Je nach Jahreszeit und Belieben könnt ihr auch andere Obstsorten nehmen, dann ggfs Zimt einfach weglassen.
